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油脂・脂質,界面活性剤およびそれらの関連物質に関する科学と技術の進歩を図り,産業の発展および生活と健康の向上に寄与することを目的として活動しています。

































関連図書の紹介

日本油化学会基準油脂分析試験法2013年版日本油化学会基準油脂分析試験法2013年版

<目次>
http://www.jocs-office.or.jp/kijunyushi.pdf
界面活性剤評価・試験法界面活性剤評価・試験法

<目次>
http://www.jocs-office.or.jp/kaimenshiken.pdf
油脂・脂質の基礎と応用油脂・脂質の基礎と応用

<改訂第2版目次>
http://www.jocs-office.or.jp/yushicontents.pdf
界面と界面活性剤界面と界面活性剤

<改訂第2版目次>
http://www.jocs-office.or.jp/kaimencontents.pdf
The JOCS Standard Methods for the Analysis of Fats, Oils and Related Materials First English Edition 2013JOCS Standard Methods for the Analysis of Fats, Oils and Related Materials 「どう理解する: トランス脂肪酸と健康」「どう理解する: トランス脂肪酸と健康」

1st Asian Conference on Oleo Science

J. Oleo Science Submission

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2014.04.18

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