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油脂・脂質,界面活性剤およびそれらの関連物質に関する科学と技術の進歩を図り,産業の発展および生活と健康の向上に寄与することを目的として活動しています。






















関連図書の紹介

日本油化学会基準油脂分析試験法2013年版日本油化学会基準油脂分析試験法2013年版

<目次>
http://www.jocs-office.or.jp/kijunyushi.pdf
界面活性剤評価・試験法界面活性剤評価・試験法

<目次>
http://www.jocs-office.or.jp/kaimenshiken.pdf
油脂・脂質の基礎と応用油脂・脂質の基礎と応用

<改訂第2版目次>
http://www.jocs-office.or.jp/yushicontents.pdf
界面と界面活性剤界面と界面活性剤

<改訂第2版目次>
http://www.jocs-office.or.jp/kaimencontents.pdf
The JOCS Standard Methods for the Analysis of Fats, Oils and Related Materials First English Edition 2013JOCS Standard Methods for the Analysis of Fats, Oils and Related Materials 「どう理解する: トランス脂肪酸と健康」「どう理解する: トランス脂肪酸と健康」

1st Asian
Conference on Oleo Science

第53回日本油化学会年会

J. Oleo Science Submission

オレオマテリアル部会

オレオナノサイエンス部会

オレオライフサイエンス部会

界面科学部会

食品油脂機能構造部会

洗浄・洗剤部会

油脂産業技術部会

マスターズクラブ

若手の会

規格試験法委員会

学術専門委員会

日本油化学会関西支部


油脂工業会館


事務局からのお知らせ




WCOS2012

World Congress on Oleo Science & 29th ISF Congress2012, September 30- October 4, 2012, Nagasaki, Japan

WCOS2012



第52回年会は, 平成25年9月3日〜5日に東北大学川内北キャンパス(仙台)で開催されました



OSFair2012

Last Update:
2014.07.28

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